Najbolje Letnje Salate za Osveženje

Leto je vreme laganih obroka, a šta može biti bolje od sveže, ukusne salate? Pripremili smo za vas nekoliko jednostavnih recepata koji će vas osvežiti i zasititi. Evo nekoliko predloga za savršene letnje salate.

Danska Salata

Ova salata je brza, ukusna i idealna za letnje dane.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• ½ žličice soli
• malo papra
• ½ žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo.
2. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, ohladimo i ocijedimo.
3. Parizer i krastavac isečemo na kocke, luk na sitne komadiće.
4. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i začinsko bilje.
5. Sve sastojke pomešamo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta.
6. Jaja isečemo na kriške, paradajz na osmine i ukrasimo salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća opcija koja ide uz bilo koje jelo.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce isečemo uzdužno, očistimo od semenki i isečemo na tanke komade.
2. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk.
3. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca.
4. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom.
5. Serviramo odmah.

Carska Salata

Elegantna salata sa bogatim ukusom.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

1. Salatu natrgamo na manje komade.
2. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) blendamo u mikseru.
3. Prelijemo preko salate i dobro izmešamo.
4. Kruh iseckamo i popržimo, zatim posujemo zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitim.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• ½ limuna
• začini po ukusu

Priprema:

1. Grah isperemo mlakom vodom.
2. Dodamo komade tune i maslinovo ulje.
3. Ocijedimo kukuruz.
4. Paradajz, luk i feferon sitno iseckamo.
5. Dodamo so, biber i sok od limuna.
6. Ostavimo 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

Sredozemna Salata

Eksplozija ukusa inspirisana mediteranskom kuhinjom.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

1. Luk i gljive iseckamo na tanke pločice.
2. Paradajz isečemo na kocke, krastavac na ploške.
3. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo.
4. Luk i gljive propržimo na malo ulja.
5. Kruh isečemo na kockice i popržimo.
6. Pomešamo ulje, ocat, so i biber.
7. U posudu za salatu stavimo sve sastojke, prelijemo umakom i mešamo.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• paradajz (isečen na kocke)
• svež krastavac (isečen na kocke)
• crni luk (kolutići ili polumesec)
• zelena paprika (tanke pločice)
• sir u kockama (feta ili rendani beli sir)
• masline (po želji)
• so, maslinovo ulje, magdanož, peršun

Priprema:

1. Sve povrće isečemo i pomešamo.
2. Dodamo sir, masline i začine.
3. Prelijemo maslinovim uljem i poslužimo.

Tarator

Najbolje osveženje za vruće letnje dane.

Sastojci:

• sveži krastavci (sitno seckani)
• beli luk (sitno iseckan)
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

1. Krastavce i beli luk pomešamo.
2. Dodamo začine i prelijemo kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom.
3. Ostavimo da se rashladi pre serviranja.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Jednostavno a ukusno.

Sastojci:

• kuvana jaja
• krompir (baren)
• trapist sir
• pavlaka
• majoneza

Priprema:

1. Jaja, krompir i sir narendamo.
2. Složimo u više slojeva.
3. Dodamo pavlaku i majonezu.
4. Ostavimo u frižideru pre serviranja.

Nadam se da ćete uživati u ovim letnjim salatama. Prijatno!