Vodič kroz najukusnije sladolede u Srbiji
Najbolji sladoledi u Srbiji - pregled ukusa, proizvođača i gde ih kupiti. Saveti za ljubitelje sladoleda i preporuke za domaće recepte.
Vodič kroz svet sladoleda u Srbiji: Najbolji ukusi i gde ih pronaći
Sladoled je neizostavna poslastica toplih letnjih dana, ali pravi ljubitelji ga konzumiraju tokom cele godine. U Srbiji postoji širok izbor sladoleda - od industrijskih proizvoda do zanatskih specijaliteta. U ovom vodiču ćemo vam predstaviti najpopularnije sladolede, njihove ukuse i gde ih možete pronaći.
Popularni proizvođači sladoleda u Srbiji
1. Frikom sladoledi
Frikom je jedan od najpoznatijih domaćih proizvođača sladoleda. Među njihovim najpopularnijim proizvodima su:
- King serija - Chocolate Obsession, 7 Secrets (sa belom i mlečnom čokoladom i sokom od višnje), King sa kokosom i bademom
- Macho - beli, crni i cheesecake varijante
- Nirvana - sladoled sa karamelom i lešnikom
- Quattro - Choco Caramel Sunset, Fruit Twist sa borovnicom i kajsijom
Mnogi smatraju da je Frikomov Chocolate Obsession jedan od najboljih sladoleda na tržištu, sa bogatim čokoladnim ukusom i višeslojnom teksturom.
2. Nestle (Delta) sladoledi
Nestle (ranije Delta) nudi širok asortiman sladoleda:
- Best serija - sa rumom i čokoladom
- Rum koktel - klasični omiljeni sladoled
- Lollipop - voćni sladoled na štapiću
- Top Gun - veliki kornet sa čokoladom i vanilom
Posebno se ističe Best sladoled sa crnim rumom, koji mnogi smatraju izvanrednim.
3. Straus sladoledi
Straus je poznat po kremastim sladoledima u kutijama:
- Cheesecake - najpopularniji ukus
- Plazma
- Diplomat cake
- Jafa
Međutim, neki noviji ukusi poput Straus plazme nisu dobili dobre ocene od potrošača.
4. Cermat sladoledi
Cermat proizvodi sladolede inspirisane evropskim gradovima:
- Berlin (švarcvald)
- Brisel (trostruka čokolada)
- London (nugat)
Ovi sladoledi su pristojnog kvaliteta i prihvatljivih cena.
Zanatski sladoledi - gde pronaći prave poslastice
1. Moritz Eis
Moritz je jedan od najkvalitetnijih proizvođača zanatskih sladoleda u Srbiji. Najpopularniji ukusi:
- Pistać
- Jabuka-cimet
- Malina
- Čokolada sa tabaskom
Kugla sladoleda kod Moritza košta oko 250 dinara, ali kvalitet opravdava cenu.
2. Crna Ovca
Ova poslastičarnica nudi neobične kombinacije ukusa:
- Gorgonzola i grejp
- Matichnjak-limun i bosiljak
- Crna čokolada i nana
- Lešnik
Cene su nešto više - dve kugle oko 250 dinara, ali iskustvo je vredno toga.
3. Flor Gelato Italiano
Novi igrač na sceni, sa autentičnim italijanskim sladoledom:
- Pistać
- Crna čokolada sa višnjama
- Maskapone sa smokvom
- Kapučino
Nalazi se u Kralja Milana u Beogradu i brzo stiče vernu publiku.
4. Sapore (Andrićev venac)
Ova poslastičarnica je poznata po:
- Limun-bosiljak
- Tiramisu
- Malaga
- Pistać-lešnik
Kako izabrati pravi sladoled?
1. Proverite sastojke
Kvalitetan sladoled treba da sadrži:
- Puno mleka ili mlečne masti (minimum 10%)
- Prirodne arome
- Minimalno vazduha (ispod 35%)
2. Pazite na teksturu
Dobar sladoled mora biti kremast, a ne voden. Ako se brzo topi u vodu, verovatno sadrži previše vazduha i šećera.
3. Isprobajte različite proizvođače
Svaki proizvođač ima svoje prednosti - neki su bolji u voćnim, drugi u čokoladnim sladoledima.
Domaći recepti za sladoled
1. Klasični domaći sladoled
Sastojci:
- 6 jaja
- 200g šlaga
- 1 čaša kisele pavlake
- 15 kašika šećera
- 2dl mleka
Postupak: Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati 10 kašika šećera. Posebno umutiti žumanca sa 5 kašika šećera. Posebno umutiti šlag sa hladnim mlekom i kisela pavlaka. Sve spojiti i dodati po želji kakao, vanilu ili ekstrakt.
2. Sladoled od čokolade
Sastojci:
- 240g čokolade u prahu
- 8 žumanaca
- 240g šećera
- 8dl mleka
Postupak: Rastopiti čokoladu u malo vode. Umutiti žumanca sa šećerom. Prokuvati čokoladu u mleku i dodati žumanca, kuvati na pari dok ne zgusne.
3. Voćni sladoled
Sastojci:
- 250ml voćnog jogurta
- 300ml slatke pavlake
- 180ml soka od voća
- 100g šećera
Postupak: Sok i šećer kuvati 5-6 minuta i ohladiti. Umutiti pavlaku, dodati jogurt i promesati. Sipati u posudu i zamrznuti.
Gde kupiti najbolje sladolede?
U Beogradu:
- Moritz Eis - više lokacija
- Crna Ovca - Kralja Petra
- Flor Gelato Italiano - Kralja Milana
- Sapore - Andrićev venac
U Novom Sadu:
- Butik sladoleda - Futoška pijaca
- Diske - Bulevar
Zaključak
Bilo da volite klasične industrijski proizvedene sladolede ili zanatske specijalitete, Srbija nudi širok izbor kvalitetnih sladoleda. Ključ je u isprobavanju različitih ukusa i pronalaženju onih koji najviše odgovaraju vašem nepcu. Ne zaboravite da i sami možete pripremiti izvrsne sladolede kod kuće, što može biti još veće zadovoljstvo od njihove kupovine.
Koji je vaš omiljeni sladoled? Podelite svoja iskustva u komentarima!